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I nostri prodotti

L’Olio dei Sassi proviene dalle circa 4000 piante di Ogliarola del Brandano, Coratina e Frantoio, coltivate e lavorate nell’assoluto rispetto dell’ecosistema, al fine di soddisfare il gusto di una clientela medio-alta non solo Lucana, ma proveniente da svariati angoli del mondo. Una realizzazione così tipica per questa città turistica non poteva non trovarsi nel centro storico della stessa, ove è situato il punto vendita e il laboratorio di confezionamento, in cui è offerta la degustazione dell’Olio e di altri pregiati prodotti locali. Al palato offre sentori erbacei freschi, propri del radicchio verde e della valeriana. La sua bassa acidità permette l’associazione con il pesce e le carni crude, intensificandone il sapore. Il profumo ricorda l’oliva fresca e il pomodoro, alternando toni dolci con toni amari e piccanti. Assolutamente unico su tutti i piatti.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

Estratto a freddo da cultivar di Ogliarola del Bradano, Coratina, Frantoio e Leccino.

Olio extravergine con bassissima acidità ed elevata presenza di polifenoli, dotato di Certificazione Biologica.

Assaggiandolo si individuano numerosi sentori erbacei freschi tra cui radicchio verde, cardo, mandorla ed erba tagliata che lungamente persistono offrendo precisi sviluppi della sequenza gustativa.

Signore sul pesce e sulle carni crude è tuttavia umile nel servire i cibi senza sovrastarli.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 

 

Estratto a freddo da cultivar di Ogliarola del Bradano, Coratina, Frantoio e Leccino.

Olio extravergine con bassissima acidità ed elevata presenza di polifenoli, dotato di Certificazione Biologica.

Assaggiandolo si individuano numerosi sentori erbacei freschi tra cui radicchio verde, cardo, mandorla ed erba tagliata che lungamente persistono offrendo precisi sviluppi della sequenza gustativa.

Signore sul pesce e sulle carni crude è tuttavia umile nel servire i cibi senza sovrastarli.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

 

Estratto da cultivar di Ogliarola del Bradano, Coratina, Frantoio e Leccino.

Proveniente da coltura naturale e biologica è un olio extravergine con elevata presenza di polifenoli e bassissima acidità.

La generosità di una terra ancora incontaminata, quale è il nostro territorio delle “colline materane”, fanno di quest’olio medio-fruttato, dal gusto delicato e leggermente piccante, un extravergine di elevata qualità.

L’umiltà e il gusto suadente lo rendono attore di primo piano nella dieta mediterranea, riconosciuta da tutti per i suoi effetti benefici e salutari.

Ben si presta alla preparazione di molte pietanze.

di Cosimo Vitale & C. s.a.s
P.IVA 00038180774

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