Nos produits

Notre huile “L’Olio dei Sassi” provient d’environ 4000 plantes de Ogliarola du
fleuve Bradano, Coratina, Frantoio, Leccino et Carolea , cultivées dans le plus absolu respect de l’écosystème, afin de satisfaire le goût d’une clientèle moyenne-haute, non seulement dans sa région de localization, mais venant de
différent coins du monde . En bouche, il offre des senteurs d’herbe fraîche, typiques de chicorée verte et de la valériane, ce qui lui permet d’être combiné avec du poisson et de la viande crue, pour en intensifier la saveur. Le parfum rappelle ce des olives fraîches et les tomates, alternant des tons doux avec des tons amers et piquants.

Absolument unique sur tous les plats: ses excellentes
caractéristiques chimiques et organoleptiques en font un aliment sain, particulièrement adapté à l’alimentation des nourrissons.

HUILE D’OLIVE EXTRA-VIERGE
CERTIFIÉE BIOLOGIQUE

Extraite à froid à partir de cultivars de Ogliarola du fleuve Bradano, Coratina, Frantoio, se caractérise par un goût intense et net.

Huile d’olive extra vierge à très faible acidité et forte présence de polyphénols, dotée de certification biologique.

En le goûtant, vous pouvez trouver de nombreuses odeurs herbacées fraîches qui persistent longtemps, notamment du radicchio vert, du chardon, des amandes et des herbes coupées, offrant des développements précis dans la séquence gustative.

Cependant, il est humble en servant du poisson et de la viande crue sans les submerger.

HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
GOÛT INTENSE

 

Extraite à froid à partir de cultivars de Ogliarola du fleuve Bradano, Coratina et Frantoio, elle se caractérise par un goût intense et net.

Issue d’une culture naturelle et authentique, « Huile d’olive extra vierge – goût intense » présente une très faible acidité et une forte présence de polyphénols.

En le goûtant, vous pouvez trouver de nombreuses odeurs herbacées fraîches qui persistent longtemps, notamment du radicchio vert, du chardon, des amandes et des herbes coupées, offrant des développements précis dans la séquence gustative.

Cependant, il est humble en servant du poisson et de la viande crue sans le submerger.

HUILE D’OLIVE EXTRA-VIERGE
AU GOÛT MOYENNE FRUITÉ

 

Extraite à partir de cultivars de Ogliarola du Bradano, Coratina, Carolea, Frantoio et Leccino, il s’agit d’une huile d’olive extra vierge à forte présence de polyphénols et à très basse acidité qui provient de cultures naturelles et biologiques.

L’utilisation d’olives des cultivars carolea et leccino confère à cette huile un goût délicat et légèrement piquant, moyennement fruité. Le résultat est une huile extra vierge de haute qualité au goût séduisant.

L’humilité et le goût persuasif lui donne un rôle de premier plan dans le régime méditerranéen, reconnu par tous pour ses effets bénéfiques sur la santé.

Bien adapté à la préparation de nombreux plats.

par Cosimo Vitale & C. sas
P.IVA 00038180774

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