da Carolina | Feb 19, 2021 | Conosciamo l'olio d'oliva
Vi è mai capitato di sentire forti sensazioni di amaro e piccante all’assaggio dell’olio d’oliva? Vi siete mai chiesti a cosa sono dovuti e cosa comportano? Queste sono domande che in quanto consumatori ci sorgono spontanee quando assaggiamo un olio per la prima...
da Carolina | Ott 16, 2019 | Conosciamo l'olio d'oliva
Vi è un’estrema variabilità fra le diverse annate e le minacce per l’olivicoltura sono tante. Ma si sta sottovalutando la minaccia più grande: il cambiamento climatico e l’innalzamento delle temperature. Allarmismi…. a volte infondati Di anno in anno, si...
da Carolina | Set 6, 2019 | Conosciamo l'olio d'oliva, News
L’olio d’oliva è uno dei prodotti più imitati e contraffatti del panorama agroalimentare italiano. Produttori e rivenditori senza scrupoli rivendono olio contraffatto a pochi euro, generando una corsa al ribasso dei prezzi che confonde i consumatori e mette in...
