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IL VITALE
Olio extravergine di oliva
Estrazione a freddo-Monovarietà: Ogliarola del Bradano
Assaggiando l'olio extravergine Il Vitale si inviduano sentori erbacei freschi come il radicchio verde, la valeriana e altri più differiti e nobili come il cardo e la mandorla che lungamente persistono dopo l'assaggio. Olio extravergine, con bassissima acidità, estensione aromatica e tuttavia "umile" nel servire i cibi senza sovrastarli, offrendo sottili quanto precisi sviluppi della sequenzialità gustativa.
Signore sul pesce e sulle carni crude. E' uno spendido attivatore di aromi e di sapori.

Olio extravergine di oliva
Estrazione a freddo-Monovarietà: Ogliarola del Bradano, Coratina, Frantoio
L' Olio dei Sassi mostra carattere e personalità. All'olfatto regala profumi intensi e complessi, sentori di mela Golden e oliva fresca si mescolano a note di pomodoro e cardo, al gusto, rivela aromi corrispondenti con l'olfatto, che si accompagnano con una pasta suadente, ben modulata nei toni dolci, amari e piccanti. Persistenza e armonia gustativa caratterizzano il piacevole finale.

Olio extravergine di oliva formato famiglia
Estrazione a freddo-Monovarietà: Ogliarola del Bradano, Coratina, Frantoio
I gusto delicato di Fruttato verde armonioso, leggermente piccante, è caratteristico di olio extravergine di oliva di alta qualità. L'umiltà e il gusto suadente, lo rende principe negli accostamenti con tutti i cibi dove l'olio extravergine di oliva è richiesto.